Name: Recettes d'endives rouges carmine
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: endives rouges carmine
Ingredients: 8-10 endives rouges (ou chicorée de trévise); 2 oranges sanguines; 3 cs de mélasse de grenade (ou sirop de dattes); 1 gousse d’ail; 1/2 cc de moutarde de Dijon; 4 cs d’huile d'olive

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Endives rouges grillées aux oranges sanguines

Mariatotal

L'endive rouge (ou la trévise, une des meilleures salades d'hiver, grille rapidement, ce qui en adoucit l'amertume et, mélangée à des oranges sanguines, va à merveille au poulet à l'orientale et au labneh. Une recette d'après Nigel Slater (The Guardian).